Poisson aux ravioles du Dauphiné

Ingrédients pour 2 personnes:

- 2 filets de poisson frais ou surgelé (type perche, colin, panga ou cabillaud)
- 4 plaques de ravioles du Dauphiné
- 20 cl de crème fraîche liquide
- quelques fleurettes de brocolis
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe de petits pois
- 1 bouquet de ciboulette £
- paprika doux
- sel et poivre

Etalez 2 grands morceaux de papier d'aluminium sur une plaque de four, et 2 morceaux de papier sulfurisé par-dessus.
Disposez sur chaque papier deux plaques de ravioles pliées en deux.
Puis, 1 à 2 morceaux de poisson (mélangez les variétés, c'est encore meilleur).
Ensuite, les légumes préalablement ébouillantés pendant 5 minutes dans de l'eau salée, puis égouttés.
Salez et poivrez.
Terminez par 10 cl de crème fraîche dans chaque papillote, un peu de ciboulette ciselée, et saupoudrez de paprika. 
Bien refermer hermétiquement les papillotes, et mettre au four pendant 15 minutes à 230°C, puis 8 minutes de plus à 210°C.
Servez bien chaud, après avoir retiré l'aluminium et conservé le papier sulfurisé pour la présentation dans l'assiette.


Pour les légumes, vous pouvez varier les plaisirs en faisant revenir 10 minutes à la poêle une courgette coupée en cubes, un oignon émincé et quelques champignons de Paris.